Gastronomi şehri olma yolunda emin adımlarla ilerleyen Şanlıurfa, tarihi damak lezzetini her
platformda tanıtmaya devam ediyor. Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Türkiye
Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK), Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma
Kurumu (TÜBİTAK) ve Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi
Başkanlığı (KOSGEB) tarafından Brüksel’de kurulan Türkiye Araştırma ve İş Dünyası
Kuruluşları olan (TUR&BO) adına Anadolu Halk Mutfağı Dernek Başkanı Adnan Şahin
koordinesinde, Avrupa'nın kalbi konumundaki parlamento binasında; kültürlerin buluştuğu ve
ilk medeniyetin başladığı Göbekelitepe ile gastronomisini iki gün süren etkinliklerde tanıttı.
Bu kapsamda Brüksel’de gerçekleştirilen muhteşem tanıtımda, Göbeklitepe ve bölgesine ait
damak tadı konuklara sunulurken, etkinlikte “Bilgi tat almaksa en büyük kütüphane Anadolu”
sloganı verildi.
Tanıtım programına Şanlıurfa’yı temsilen Büyükşehir Belediyesi adına Genel Sekreter
Yardımcısı Mehmet Emin Özçınar, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Halil Peltek ile
Büyükşehir Belediyesi Kültür Şube Müdürü Azad Birinci katıldı.
2 gün süren etkinliklerde Avrupa Parlamento binasında; Parlamenterlere Göbeklitepe
hakkında bilgi veren Göbeklitepe Kazı Başkanı Arkeolog Lee Clare, Göbeklitepe’nin insanlık
tarihinin en eski arkeolojik buluntularından biri olduğunu belirtti.
Ayrıca, Gastronomi araştırmacısı Nedim Atilla ise Göbeklitepe döneminin ilk mutfağını ve
yiyeceklerini tanıtırken, ilk mutfağın Göbeklitepe’de doğduğuna dikkat çekti. Aynı şekilde
ünlü aşçı ve etin ustası olarak bilinen Cüneyt Asan da Göbeklitepe ve Şanlıurfa mutfağına
özgü yemekleri gelen konuklara tattırdı.
Gerçekleştirilen etkinliklerin ardından Şanlıurfa’nın ve Göbeklitepe’nin tanıtılmasında emeği
geçenlere teşekkür eden Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Mehmet Emin Özçınar ve
Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Halil Peltek, Şanlıurfa’yı temsilen hediyeler verdi.
GÜMRÜKÇÜ: GÖBEKLİTEPE DÜNYA TARİHİNDE ÖNEMLİ BİR YERE SAHİP
Türkiye Cumhuriyeti Brüksel Büyükelçisi Levent Gümrükçü tanıtım ile ilgili yaptığı
değerlendirmede “Gerçekten bizim için gurur gecesi bu gün. Medeniyetlerin beşiği olarak
bilinen Anadolu'muzun, gerçekten medeniyetlerin beşiği olduğunu kabul eden başka örneği
olarak Göbeklitepe’yi burada tanıtmaktan gurur duyuyoruz. Bu tanıtımı gastronomi üzerinden
yapmakta ayrı bir güzellik oldu, 12 bin yıl önce bulunacak ürünlerden sergilenen menüde hem
Şanlıurfa’mızı hem Göbeklitepe’mizi hem de Türkiye’mizi güzel bir şekilde temsil ettik. Bu
kapsamda emeği geçen başta Şanlıurfa Büyükşehir Belediyemize ve paydaş kurumlara
teşekkür ediyoruz” diye konuştu.
ASAN: ŞANLIURFA HER ANLAMDA EMSALSİZ BİR ŞEHİR
Aynı şekilde ünlü aşçı ve Etin ustası olarak bilinen Cüneyt Asan ise, “Şanlıurfa adı ile tarihi
ile gastronomisi ile dünyada bir eşi yok. Mutlaka görülüp, gidilmesi gereken bir. Etin ateş ile
birleştiği yerdir Şanlıurfa. Eminim ki Şanlıurfa kazıldığında Göbeklitepe’den daha eski
bulgulara sahne olacaktır ve dünyaya tarihler yazdıracaktır” şeklinde konuştu.
PELTEK: BU TÜR ORGANİZASYONLAR ÖNEMLİ
Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Halil Peltek de “Burada yapmış oldukları ev
sahipliğinden dolayı Başkonsolosumuz Levent beye teşekkür ediyoruz. Türkiye adına bu tür
organizasyonların olması bizler için çok önemlidir “ diye konuştu.